YEBISU BEER — 역사와 전통, 그리고 맛의 계보

YEBISU

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• 전통
• 라인업
• 양조
• 페어링

Since 1890  ·  Sapporo Breweries  ·  Premium Lager

 

YEBISU The Art of Premium Japanese Beer 역사와 전통, 그리고 맛의 계보

창업 | 1890년 도쿄 시부야 | 야비스 삿포로 브루어리 | 프리미엄

Heritage 130년을 이어온 이야기 에비스는 단순한 맥주가 아닙니다. 도쿄의 역사와 함께 숨 쉬며 일본 프리미엄 맥주 문화를 개척해 온 살아있는 유산입니다.

에비스 양조장의 탄생

1887년 일본 맥주 합명회사가 도쿄 근교에 설립을 결정하고, 1890년 현재의 시부야구 에비스 지역에 대규모 양조장을 완공했습니다. 복을 가져다주는 칠복신 중 하나인 에비스 신의 이름을 따 브랜드명을 정했습니다.

 

1890

 

 

 

1906

대일본맥주 합병

일본 맥주, 삿포로 맥주, 오사카 맥주가 합병해 대일본맥주 주식회사를 창립합니다. 에비스는 이 거대 기업의 핵심 브랜드 중 하나로 자리매김하며 전국으로 유통망을 확장해 나갔습니다.

에비스 지역의 탄생

양조장 주변으로 철도역과 주거지가 생겨나며 시부야의 '에비스'라는 지명 자체가 맥주 공장에서 유래했습니다. 도쿄의 한 지역이 맥주 브랜드에서 이름을 딴 유일무이한 사례로 기록됩니다.

 

1928

 

 

 

1949

삿포로 맥주로 독립

전후 GHQ의 경제 분산 정책으로 대일본맥주가 해체되며 삿포로 맥주 주식회사가 설립됩니다. 에비스 브랜드는 삿포로의 프리미엄 라인으로 재정비되어 새로운 출발을 알립니다.

에비스 가든 플레이스 개장

시부야 에비스 양조장 터에 복합 문화 공간 '에비스 가든 플레이스'가 개장합니다. 맥주 박물관, 레스토랑, 쇼핑 시설이 들어서며 에비스의 유산을 현대적으로 재해석한 도쿄의 명소가 탄생했습니다.

 

1994

 

 

 

2000s

프리미엄 라인업 확장

THE HOP, THE BLACK, CREAMY TOP STOUT 등 다양한 스타일의 프리미엄 라인이 출시되며 에비스는 단일 제품을 넘어 일본 장인 맥주 문화를 대표하는 브랜드로 진화합니다.

130주년 & 글로벌 확산

창업 130주년을 맞이한 에비스는 한국, 미국, 유럽 등 세계 시장에서 프리미엄 일본 맥주의 아이콘으로 자리 잡았습니다. 전통 레시피를 지키면서도 현대적 감성을 더한 에비스의 여정은 계속됩니다.

 

2020

 

Tradition 에비스가 지켜온 것들 100% 맥아 사용, 정통 하면 발효, 게르만 전통 레시피. 에비스의 품질은 타협 없는 원칙 위에 세워졌습니다.

🌾

100% 몰트 사용

일반 맥주와 달리 에비스는 쌀이나 옥수수 등의 부원료를 일절 사용하지 않습니다. 엄선된 보리 맥아만을 100% 사용해 깊고 풍부한 맥아 본연의 맛을 완성합니다.

🍃

정통 홉의 향기

독일 바이에른산 아로마 홉을 주로 사용하며, 쓴맛과 향의 균형을 정밀하게 조율합니다. 에비스만의 상쾌하고 우아한 홉 아로마는 이 전통에서 비롯됩니다.

❄️

장기 저온 숙성

일반 라거보다 긴 기간 동안 저온 숙성을 거칩니다. 이 과정에서 불필요한 성분이 제거되고 맛이 정제되어 에비스 특유의 깔끔하고 세련된 마무리가 완성됩니다.

🔬

엄격한 품질 관리

삿포로 브루어리의 독자적인 품질 기준과 수백 회에 달하는 검사 공정을 통과한 제품만이 에비스 라벨을 달 수 있습니다. 모든 배치는 마스터 브루어의 최종 관능 검사를 거칩니다.

⛩️

에비스 신의 가호

에비스(恵比寿)는 풍요와 행운의 신입니다. 라벨의 에비스 신의 모습은 130년 넘게 변하지 않은 브랜드의 상징이자 장인 정신의 표상입니다.

🏭

게르만 양조 전통

창업 당시 독일 뮌헨에서 초청한 마스터 브루어의 기술이 에비스의 근간입니다. 정통 바이에른 스타일 하면 발효 기법은 오늘날까지 에비스 맥주의 철학으로 이어집니다.

"

최상의 맥주는 타협하지 않는 원칙에서 태어난다.
에비스는 언제나 그 자리를 지켜왔다.

YEBISU Brewmaster Philosophy

The Lineup 에비스 맥주 종류 클래식부터 흑맥주, 스타우트, IPA까지. 에비스의 각 라인은 저마다의 개성으로 당신의 잔을 채웁니다.

 

YEBISU · Premium Lager

Original

YEBISU 프리미엄 라거

에비스의 시작이자 정수. 100% 맥아와 정통 홉으로 빚은 오리지널 라거는 깊고 풍부한 맥아 향과 섬세한 홉 쓴맛의 완벽한 조화를 자랑합니다. 황금빛 맑은 색상, 부드러운 거품, 기분 좋은 뒷맛.

ABV5.0%

스타일Lager

쓴맛

 

맥아

 

청량감

 

 

YEBISU · The Hop

Hop Forward

YEBISU THE HOP

홉의 아름다움에 집중한 에비스 더 홉. 체코산 자즈 홉과 독일산 아로마 홉을 복합 사용해 풍부하고 화사한 홉 향이 폭발합니다. 홉을 사랑하는 맥주 애호가를 위한 선택.

ABV5.0%

스타일Lager

쓴맛

 

홉향

 

청량감

 

 

YEBISU · The Black

Dark Lager

YEBISU THE BLACK

검은빛의 깊이와 라거의 청량함이 공존하는 다크 라거. 로스팅된 맥아의 초콜릿, 커피 뉘앙스와 에비스만의 부드러운 목 넘김이 어우러집니다. 다크 맥주 입문자에게도 권장하는 균형 잡힌 맛.

ABV5.0%

스타일Dark Lager

로스팅

 

맥아

 

청량감

 

 

YEBISU · Creamy Top Stout

Stout

YEBISU CREAMY TOP STOUT

질소 가스를 활용한 크리미 탑 스타우트. 캔을 따면 캐스케이드처럼 피어오르는 크리미한 거품이 압도적입니다. 에스프레소와 카카오의 진한 향, 실크처럼 부드러운 텍스처.

ABV5.0%

스타일Stout

로스팅

 

크리미

 

바디

 

 

YEBISU · Melanoidin

Amber

YEBISU MELANOIDIN

멜라노이딘 맥아를 사용해 구운 빵, 캐러멜, 토피의 달콤한 향이 특징인 앰버 스타일. 동독 전통 양조 방식에서 영감을 얻은 에비스의 개성 있는 선택지입니다.

ABV5.5%

스타일Amber

캐러멜

 

맥아

 

단맛

 

 

YEBISU · Session IPA

Session IPA

YEBISU THE SESSION IPA

에비스가 현대 크래프트 맥주 트렌드에 응답한 세션 IPA. 낮은 도수임에도 신선한 감귤류·열대 과일의 홉 향이 풍성하게 살아있습니다. 오래 마셔도 편안하고 가볍습니다.

ABV4.5%

스타일Session IPA

과일향

 

쓴맛

 

청량감

 

Brewing 에비스 양조의 6단계 한 캔의 에비스가 완성되기까지, 장인의 손과 과학의 정밀함이 함께합니다.

01🌾

원료 선별

엄선된 2조 대맥과 독일·체코산 아로마 홉. 에비스는 원료 단계부터 타협하지 않습니다.

02🔥

맥아 제조

발아된 보리를 정밀하게 로스팅해 맥아를 만듭니다. 로스팅 온도와 시간이 최종 맛을 결정합니다.

03🌡️

당화 & 여과

분쇄한 맥아를 온수와 혼합해 당화시킨 후 맑은 맥즙을 분리합니다.

04🍃

홉 첨가 & 끓임

맥즙을 끓이며 홉을 첨가합니다. 투입 시점에 따라 쓴맛과 향이 섬세하게 조절됩니다.

05🧪

발효 & 숙성

저온에서 하면 효모로 발효 후 충분한 라거링을 거칩니다. 이 과정이 에비스의 깔끔함을 만듭니다.

06✅

품질 검사

마스터 브루어의 최종 관능 검사를 포함한 수백 개 항목의 검사를 통과한 제품만 출고됩니다.

Food Pairing 에비스와 어울리는 음식 에비스의 풍부한 맛은 다양한 요리와 조화를 이룹니다. 완벽한 페어링으로 맛의 경험을 확장해보세요.

🍣

스시 & 사시미

에비스 프리미엄의 깔끔한 마무리는 생선의 섬세한 풍미를 가리지 않고 감칠맛을 살려줍니다.

🥩

야키니쿠 & 그릴

구운 고기의 기름진 맛을 에비스의 탄산과 홉 쓴맛이 깔끔하게 씻어줍니다.

🧀

치즈 & 샤퀴테리

에다머, 고다 등 세미 하드 치즈와 에비스 멜라노이딘의 캐러멜 맥아향이 완벽히 어울립니다.

🍜

라멘 & 우동

진한 돈코츠 라멘이나 쇼유 라멘 옆에 에비스 한 잔. 일본 식문화의 정수를 경험하세요.

🍫

초콜릿 디저트

에비스 크리미 탑 스타우트는 다크 초콜릿, 티라미수와 천상의 조합을 이룹니다.

🦐

해산물 튀김

새우튀김, 오징어 튀김의 바삭함과 에비스 더 홉의 청량한 홉향이 훌륭하게 어우러집니다.

 

· YEBISU · Since 1890 · Tokyo · Premium ·

YEBISU The Art of Premium Japanese Beer

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본 콘텐츠는 에비스 맥주의 역사와 문화를 소개하는 목적으로 제작되었습니다.
음주는 만 19세 이상만 가능합니다. 과음은 건강에 해롭습니다. 임산부는 음주를 삼가세요.
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